Pequeña Guía de Japón
Para comenzar y mientras reorganizo todo el cajón de sastre os dejo una pequeña guía de Japón que ha editado al oficina nacional de turismo japones en castellano. La guía es sencilla, con un resumen de los lugares, festivales, eventos más importantes o reconocidos de Japón.
Kamo Dengaku Miso (Pato con salsa Dengaku-Miso)
Bien, tras varias sugerencias esta tarde, decido introducir lo que será el elemento número 1 del recetario de Nekotabi. Mis gustos en cuanto a cocina japonesa son más bien tradicionales, aunque -y gracias a algunos amigos a los que les encanta la “Fusión”- estoy probando cosas exquisitas, atemporales, extrañas a veces, maravillosamente deliciosas la mayoria [...]
Por todos los Kamis!!!!! -Reconociendo el Shinto japones-
“Haberlas ailas” oía yo de pequeña; Yaoyorozu-no-kami (八百万の神), literalmente “8 millones de kami”, escucharía mi réplica japonesa. Y es que hay tantos dioses como posibilidades de que estos existan. Los que me conocéis sabéis que no soy cristiana, no he sido bautizada ni educada en este dogma, por lo que desconozco (sanamente) la historia de [...]
Pequeño Atlas -ilustrado- de los ingredientes básicos de la cocina japonesa.
Bienvenidos a “Umami” (うま味) , así se llama esta nueva sección (y también Tag)!! Me encanta poder innaugurar secciones en Nekotabi con tanta ligereza! Uno de los temas de los que pretendo hablar en este blog es de la cocina japonesa (otra de mis debilidades) y dada la enorme coyuntura que estoy encontrando ya que [...]
¿Qué ha sido de… Ishida Ayumi?
Comienzo hoy una de lo que serán las secciones habituales en Nekotabi, la poco ostentosa, pero no menos importante “¿Qué ha sido de…?“. Como de momento es sólo el principio y (sigo haciendo algunos arreglillos de diseño y estructura) me vais a perdonar, si el primer capítulo de esta saga se lo dedico a una [...]
La ajetreada vida de un “Salary Cat”
Comenzando este nuevo blog, no podía ser de otra manera, gatos viajeros!!! Neko no tabi!!! Si eres un “salary cat” estresado con las rutinas diarias, tu jefe, el metro, la fluctuación del 円 ( ¥) con respecto al $, esa fog” Tokyota que tanto te angustia…hemos encontrado la solución a algunos de esos problemas, trabajar [...]