Nos vamos al Nihon Jaia !? – FESTIVAL INTERNACIONAL DE JAPÓN – (Bilbao 13 y 14 de Noviembre)
Hoy me he enterado de que el fin de semana del 13 y 14 de Noviembre se celebrará en Bilbao la II edición del FESTIVAL INTERNACIONAL DE JAPÓN “NIHON JAIA”. Sin duda es una propuesta muy interesante fuera de los circuitos habituales (o sea, Madrid y Barcelona) y que quizás también pro proximidad se hace [...]
Viaje a Japón: Día 3 y 4 Shigakogen – Yudanaka (II)
Mayo 2007 – Día 3 y 4. Bajando, bajando, un camino en mitad del bosque…decidimos regresar caminando hasta Yudanaka por las montañas… El camino parecía albergar un muy buen recorrido… Y bueno, todo es dejarse llevar y mimetizarse un poco con el espacio en el que en estos momentos existíamos, sin comprender del todo la [...]
Natsu no Katsuo (o cómo hacer sushi de bonito en verano) -なつのとろかつお-
Con el solsticio ha llegado el primer Katsuo (Bonito) del año. Aquí, en Asturias, el bonito se pesca mediante la técnica del Curricán, que básicamente es una técnica de pesca desde embarcación consistente en arrastrar un cebo o señuelo, de tal forma que el pez se sienta tentado en su captura. Existen una serie de [...]
3 de Febrero: Setsubun (節分) -Adios al invierno-
Hoy, 3 de febrero es Setsubun (節分), una celebración japonesa llevada a cabo el día antes del comienzo de una nueva estación del año. Setsu, literalmente significa separación en partes o secciones. Este termino, está ligado a las divisiones del año solar, basadas en el calendario lunar japonés, donde a comienzos del mes de febrero [...]