Receta de Oyakodon 親子丼
Hoy vamos a comenzar al semana con una receta muy sabrosa y muy muy fácil de hacer, además mantiene el auténtico sabor de la comida japonesa, es nutritiva, rápida de hacer, sirve como plato único y lo mejor es que está deliciosa!!! Hoy vamos a hacer Oyakodon, El oyakodon (親子丼, ”oyakodon”), literalmente ‘don[buri] padre e [...]
Kamo Dengaku Miso (Pato con salsa Dengaku-Miso)
Bien, tras varias sugerencias esta tarde, decido introducir lo que será el elemento número 1 del recetario de Nekotabi. Mis gustos en cuanto a cocina japonesa son más bien tradicionales, aunque -y gracias a algunos amigos a los que les encanta la “Fusión”- estoy probando cosas exquisitas, atemporales, extrañas a veces, maravillosamente deliciosas la mayoria [...]
Pequeño Atlas -ilustrado- de los ingredientes básicos de la cocina japonesa.
Bienvenidos a “Umami” (うま味) , así se llama esta nueva sección (y también Tag)!! Me encanta poder innaugurar secciones en Nekotabi con tanta ligereza! Uno de los temas de los que pretendo hablar en este blog es de la cocina japonesa (otra de mis debilidades) y dada la enorme coyuntura que estoy encontrando ya que [...]